回族的过乜（nie）贴又叫做“念索儿”、“过尔麦里”。

　　尤其是在给亡人过“四十”、“百天”或者每年的年份忌日的时候，家家户户都会宰牲，制作回族的传统美食油香、馓子。

　　这两种回族传统美食其实也算是一种贡品，过完乜贴后，一般都会将这些东西佘散出去。

　　亲戚朋友被邀请去参加“尔麦里”，又习惯性称之为“吃油香”。

　　听到要去杨帅家“吃油香”，顾景辉连夜从贺兰山赶了过来，嘿嘿笑道：“我生...