何谓绝对高温的炙烤？

　　陈默站在那里深吸口气，说实话，下午穿串儿的时候他已经悄咪咪在停车场偷偷练习了几次。

　　这一步跟之前干炒牛河的【火中爆炒】有点异曲同工之妙。

　　利用火焰的瞬间高温，以极快的速度将九成熟的肉粒表面快速焦化，封锁肉质内部的底味和鲜味。

　　下午练习的时候，陈默就招了好几个停车场保安过来，吓得人家还以为谁的电车着火了呢，差点提着灭火器就给怼进来。

　　最终陈默用一大...