除夕这天，除了不能停火的炼钢炉，以及一线车间，厂里其他单位都在摸鱼。

　　男职工明目张胆的在班组里打扑克，女职工则纷纷溜回家准备年夜饭。

　　突然变得好脾气的领导，选择了当近视眼。

　　可惜车队司机却是例外，第三轧钢厂没有铁路专用线，只能靠汽运。

　　所以任务派下来，就得出车，不把活儿干完，就不能收车下班。

　　蒋大杰现在也不自由了，自从当上先进生产者，不知多少双眼睛盯着他，不然他早就颠儿了。

　　等他急三火四赶回家的时候已经五点多了，比平时下班都晚。

　　先隔着玻璃窗跟楼晓娥打个招呼，然后奔后院，同样得先打招呼，不然老妈惦记呢。

　　一进门，先看见一个屁股，真的是屁股，没遮没挡那种。

　　蒋大杰乐了：“你小子干嘛呢？撅着个腚？”

　　杜冬儿从鹌鹑窝里拔出圆溜溜的小脑袋，举着鹌鹑蛋说：“看，蛋！”

　　蒋大杰摸摸小家伙的头：我连你小子的蛋都看到了。

　　空着的外屋，在蒋妈的指挥下，先是把鹌鹑窝搬了进来。

　　因为是王兰芳最早发现不对劲儿的——每天必保的鹌鹑蛋，突然减少起来。

　　遂心急火燎地问好大儿，什么原因？是不是生病了？

　　现在鹌鹑蛋可是家里最重要的进项之一，王兰芳无比重视。

　　蒋大杰就给她解释，鹌鹑怕冷，低于10度就不怎么下蛋了，而低于0度会冻死。

　　蒋妈一听就急了，埋怨他怎么不早说。

　　蒋大杰不厚道地笑了——我说了，肯定没有你自己发现好使呀？

　　后来干脆把两只老母鸡和鸽子窝也搬了进来，因为鸡和鸽子虽然比鹌鹑耐寒一些，但温度低了同样不下蛋。

　　而这两只鸡可是被蒋妈当眼珠子一样宝贝，自打开始下蛋，每只鸡每天雷打不动1个蛋，高兴了隔天还能加1个。

　　王兰芳怎么舍得宝贝鸡因为受冻而不下蛋呢，现在嘿市一枚鸡蛋已经涨到五毛了。

　　这哪是下鸡蛋，下的都是钱啊，因为一只鸡顶上一个学徒工了。

　　不对，学徒工还要吃要穿，蒋家的鸡就喂糠、蚯蚓、菜帮子、骨粉就行。

　　所以下的蛋属于纯赚，虽然没往出卖过，但家里鸡下蛋，就不用买高价蛋了，变相也是省钱不是？

　　关于蒋家的鸡和鸟。

　　因为见报的关系，隔三岔五就有农业部门来考察研究，甚至外地的都有。

　　以至于蒋大杰怀疑这是最早的公款旅游。

　　当然也不是啥活儿都没干，经过分析，大家揭秘——喂蚯蚓可以增加产蛋量。

　　但是不管怎么研究，哪怕把蚯蚓买走培养，最终效果总是赶不上蒋家。

　　对此，蒋大杰表示我笑而不语。

　　他才不会说出，自己时常会拿出系统饵料，喂他的小蚯蚓。

　　只有蚯蚓长得好，营养充足，家禽吃了它们，才会长得好，爱下蛋。

　　所以小小的蚯蚓也是蒋大杰的功臣，正因为它们牺牲自己，才有这么大的收获。

　　从而遭到街坊邻居的嫉妒，令他收获不菲的负能量。

　　进到里屋，蒋大杰就开始告状：“奶，妈，不能让东子老掏蛋，鸟胆小，惊着了，该不爱下蛋了。”

　　三凤趁机添油加醋：“哥，现在东子可不听话了，就爱往鸟窝，鸡窝钻，专门找蛋，经常弄得一脸粑粑。”

　　三凤说完还做出一脸嫌弃的表情，四岁的嫌弃两岁的，嗯，很合乎逻辑。

　　倒把屋里人逗得哈哈大笑起来。

　　二凤说：“他还不是惦记能混一个鸟蛋吃嘛。”

　　自从家里鹌鹑开始大批下蛋，这帮小的每天固定5个鸟蛋，所以都尝到甜头了。

　　正在剁肉馅的王兰芳笑说：“谁能有工夫老看着他啊，总不能拿绳子拴着吧？”

　　蒋王氏笑眯眯说：“又不是小猫小狗，可不能拴着，再说东子虽然爱掏蛋，可一点没耽误它们下呀？”

　　蒋大杰看看一脸淡定的王兰芳，信了。

　　不然抠搜程度仅比闫簿贵差了一丢丢的老妈，可不会坐视不管。

　　蒋大杰打了个照面，就拿上3个鸡蛋匆匆回了家。

　　一进门，楼晓娥就拉着她进了厨房，摆功说：“看我剁的肉馅不错吧？”

　　蒋大杰连声夸奖：“不错，不错，太不错了，媳妇儿辛苦了。”

　　傻娥子被夸得成就感满满，得意地嘿嘿笑。

　　蒋大杰又是给媳妇儿捏肩膀又是揉胳膊：“赶快歇歇，可别累坏了。”

　　“那不行，我还要帮你准备年夜饭呢。”楼晓娥摩拳擦掌的说。

　　那就准备吧，不能打消小孩子积极性不是。

　　至于干什么，也就剥葱剥蒜之类的呗，她能把肉馅剁出来已经省了不少事。

　　蒋大杰准备做三道菜：炸货、溜肉段、拔丝白薯。

　　好家伙！全是过油的。

　　先插萝卜丝儿，汆水攥干水分后，和肉馅、面粉和在一起，再搓进去两个干馒头，当然调料是少不了的。

　　然后割下来七八两猪瘦肉，切成第一节小指那么大的块，放一点点盐、挂淀粉糊。

　　这年头淀粉都是成块的，还得敲碎，用擀面棍擀成粉，这玩意要是弄不好，下油锅里会炸。

　　把白薯打皮后切滚刀块，喷上点水，沾上干淀粉。

　　将紫茄子切成夹刀片，把肉馅夹在中间，断口蘸上加了咸淡和胡椒粉的面粉糊。

　　正常应该蘸鸡蛋液的，这样炸出来金灿灿的特别好看。

　　可惜，这时候鸡蛋不是金贵吗，马马虎虎用面糊代替算了。

　　做好以上准备，才开始用上锅。

　　先摊鸡蛋片，3个鸡蛋一共摊了6个鸡蛋皮，要的就是一个薄劲儿。

　　用鸡蛋皮卷上肉馅，剁成一寸半长的段。

　　每一段还要切两到三个缺口，以免鸡蛋皮炸糊了，里面的肉馅还没熟。

　　燕京管这叫千子，好像东北那边也有叫野鸡脖子的。

　　准备好以后，开始往锅里倒油，这可就多了，起码得三四斤。

　　这要是被王兰芳看见非得蹦起来不可，实在太奢侈了。

　　趁着烧油这工夫，切好洋葱、胡萝卜、青椒这些配料，以及葱姜蒜末。

　　这些只用于一道菜——溜肉段。

　　准备好了，油温也上来了。

　　开始往锅里挤肉丸，高手一分钟能挤一百三十个，虽然蒋大杰也就是半吊子水平，但三四十个还是没问题的。

　　蒋大杰这边开炸，楼晓娥就跟着吃。

　　好家伙，第一锅，基本都被她造了，这哪行啊，油这么大，一会该上头了。

　　蒋大杰变了点水果出来，把她哄出了厨房。

　　正好她不在，蒋大杰也能把炸好的丸子、千子、茄盒收进空间，省着凉了。

　　接着炸肉段、炸白薯块。

　　有空间就是好，粗加工的材料收进去再拿出来还是热腾腾的，不耽误下一道工序。

　　做菜过程就不水字数了，反正扑街作者都会。

　　因此约等于蒋大杰也会了，肯定不敌专业厨师，但在业余选手中已经算好样的了。